Equilibré, classique et élégant

Guide Bordeaux Primeurs 2021: authentique et typique

Dégustation et texte: Rolf Bichsel

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l'édition 03 | 2022

A propos de la notation

Un vin ne se résume pas aux points qu’il reçoit, loin de là. Le commentaire est au moins aussi important. Chaque note de dégustation est un instantané et non parole d’évangile. Les vins sont des objets vivants en constante évolution. Malgré tous nos efforts d’objectivité, notre perception de la réalité est influencée par des éléments extérieurs (et intérieurs).

En principe, nous ne présentons que des vins que nous recommandons. En d’autres termes, même un vin à 15 points peut avoir un intérêt: les œnophiles doivent donc d’abord se fier à leurs goûts personnels. Si votre vin préféré se trouve dans ces pages, vous pouvez en acheter quelques bouteilles l’esprit tranquille. Vous pouvez tout au plus vous demander s’il vaut vraiment son prix. Pour un vin à 15 points, il faut compter 15 à 25 euros. S’il coûte le double ou le triple, mieux vaut vous assurer que vous l’appréciez vraiment, même s’il n’est vraisemblablement pas tout à fait le préféré des dégustateurs de VINUM.

Les vins de plus de 17 points font partie de l’élite mondiale. Ils ne valent pas nécessairement une fortune. On trouve de grands Bordeaux d’envergure internationale à partir de 25 euros et quelquefois pour moins que cela. Bien entendu, ils peuvent aussi être vendus quatre fois plus cher.

L’avantage, si vous choisissez de placer votre argent dans le Bordeaux, c’est que vous avez accès aux marques les plus connues, les plus prisées et donc les plus chères. À l’instar d’une œuvre d’art cotée à l’international, le prix du vin n’a alors plus grand-chose à voir avec sa qualité gustative. Reste à savoir si l’on peut spéculer sur le vin de la même manière.

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