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Wissen kompakt

Rebfläche Burgund gesamt: 30 052 Hektar +++ 10 000 Winzer, viele mit nur ein bis zwei Hektar +++ 60 Prozent Weiss- und 29 Prozent Rot- und Roséweine, 11 Prozent Crémant +++ 84 Appellationen und vier Qualitätsstufen: 33 Grand Crus (1 Prozent), 44 Village & Premier Crus (47 Prozent), 7 regionale Appellationen (52 Prozent) +++ Wichtigste Sorten: Chardonnay (51 Prozent), Pinot Noir (39,5 Prozent), Aligoté (6 Prozent) Gamay und andere (3,5 Prozent) +++ Die Regionen von Nord nach Süd: Chablis & Grand Auxerrois, Châtillonnais, Côte de Nuits & Hautes-Côtes de Nuits, Côte de Beaune & Hautes-Côtes de Beaune, Côte Chalonnaise & Couchois, Mâconnais

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