Weinbau im Orient

Marokko, Libanon, Türkei, sogar Syrien – im südlichen und östlichen Mittelmeerraum konnten Weinfreaks ab den 90er Jahren in eine orientalischsinnliche Weinkultur eintauchen. Die ganze Reportage aus der September-Ausgabe 2016 finden Sie hier.

Marokko verspricht einen Rausch an Ornamenten, Farben und Gerüchen. Auch die Küche setzt auf maximale Intensität, so werden Tajine-, Couscous- und Pastilla-Gerichte nicht nur mit Kreuzkümmel, Ingwer, Zimt und Safran gewürzt, sondern auch mit Rosinen, Datteln und anderem gesüsst. Die Weine dagegen sind Französisch trocken. Marokkanische Gourmets trinken deshalb Wasser zum Essen, Wein geniessen Sie davor und danach.

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