Barbara Schroeder

Klein, aber fein!

Champagne J. Vignier, Cramant

Die Champagner von Champagne J. Vignier sind exklusive Kleinauflagen und echte Terroirweine. Entdecken Sie die Weine im Club-Paket beim Club les Domaines!

Ein Mann mit Werten

Michel Drappier

Drappier ist ein altes Winzergeschlecht. Seinen Ruf als Spitzenbetrieb aus dem oft geschmähten Süden der Champagne hat er Michel Drappier zu verdanken, dem aktuellen Firmenchef.

Fröhliche Rote für jedes Budget – und jeden Tag

Wineguide: «Basis Bordeaux»

Das Gros der «Basis Bordeaux» in unserer Verkostung erhielt das Prädikat «gut bis sehr gut». Viele der Weine bieten auch jung bereits höchsten Trinkgenuss!

Weiss und trocken ist Trumpf!

Wineguide: Die besten trockenen Weissweine aus Bordeaux

Die trockenen Weissen grosser Bordeaux- Güter werden immer besser. Das gilt natürlich zuerst einmal für die einschlägigen Kreszenzen aus den AOCs Pessac-Léognan und Graves. Doch auch für die trockenen Weissen aus dem Médoc od

Saint Emilion Grand Cru

Château Troplong Mondot

Bereits die ersten Jahrgänge (1982, 1985, 1988) unter der früheren Verwalterin Christine Valette (die alles andere war als eine arrogante Schlossherrin, sondern jemand, der vorab gute Arbeit leisten wollte und auch mal an sic

Saint-Julien

Château Branaire Ducru

Auf die letzten 40, 50 Jahre bezogen ist Branaire Ducru sozusagen eine Geschichte in zwei Folgen. Qualitativ immer ausgezeichnet, besassen ältere Jahrgänge (vor 2000) zwar aromatische Komplexität und Struktur

Sauternes

Château d’Arche

Dank der Diversifizierung auch der Süssweinlinie findet jeder etwas für seinen Geschmack, von der Premium-Supercuvée über den ausgewogenen Châteauwein bis hin zu den zugänglicheren «einfacheren» Süssen.

Autodidakt mit Flair

Pierre Lurton

Cheval Blanc und Château d’Yquem sind wohl jedem Weinliebhaber ein Begriff. Pierre Lurton leitet gleich beide Spitzengüter, die in Saint-Émilion und Sauternes liegen. Kein Wunder, dass er der «Ducasse des Weins» genannt wird.

Haut-Médoc

Château Sociando Mallet

Saint-Seurin de Cadourne liegt rund 60 Kilometer von Bordeaux entfernt und ist die nördlichste Gemeinde, die noch zum Teil der Weinhalbinsel gehört, der Haut-Médoc genannt wird. Terroirmässig unterscheidet sich Saint-Seur

Pauillac

Château Pichon Baron

Der Aufstieg von Pichon Baron zum Superbordeaux begann zweifellos mit dem Jahrgang 1985. Diese wurde bereits durch den damals blutjungen Jean-René Matignon vinifiziert und dann unter neuer Herrschaft auf die Flasche gezogen.

Margaux

Château Lascombes

Sollte man Lascombes vor 2008 heute fertig trinken, dürfen Weine der jüngeren Jahrgänge getrost etwas länger reifen: Sie machen zwar bereits etwa ab dem sechsten Jahr nach der Ernte Freude

Haut-Médoc

Château Malleret

Malleret verfügt zuerst einmal über erstklassige Kiesböden, um die es jedes klassierte Gut beneiden würde. Und nicht nur ein paar Hektar: Fast 60 stehen unter Reben.

Saint Emilion Grand Cru

Château Angélus

Vor 1985 produzierte Angélus gewiss sauber gemachte, aber kaum sehr spektakuläre Weine. Dank der önologischen Zauberrute von Hubert de Boüard wurde ab 1985 alles ganz anders und der 1988 zum eigentlichen Meilenstein in der En

Pomerol

Château Beauregard

Vor 1995 gehörte Beauregard (in unmittelbarer Nachbarschaft von absoluten Stars wie Cheval Blanc, Figeac oder la Conseillante gelegen) zu den Weingütern, die zwar nachweislich ein hervorragendes Terroir besassen, doch deren

Saint-Julien

Château Talbot

Talbot gehört nach wie vor zu den unterbewerteten Crus classés des Médoc. Ihm wird nachgesagt, schon jung zugänglich zu sein. Das ist nicht falsch, aber doch nur Teil der Wahrheit.

Pessac-Léognan

Château Malartic Lagravière

Am Anfang steht das Terroir- diese so banal wirkende und doch so treffende Aussage gilt für Malartic-Lagravière ganz besonders. «Lagravière» bedeutet so etwas wie Kiesfeld. Damit ist eigentlich schon al- les gesagt. Malartic

Haut-Médoc

Château Langoa Barton

Die 20 Hektar Rebgärten von Langoa liegen im Süden der Ge- meindeappellation Saint-Julien (Haut-Médoc). Der Anteil an Lehm im Untergrund mag hier leicht höher ausfallen als im Norden der Appellation, wo tiefgründiger Kies vor

Für den Spass

Best of Crémant & Co

Crémant & Co aus Vouvray oder Saumur sind nicht Ersatz für Champagner, sondern eigenständige, oft preiswerte Alternativen.

Lieber etwas zu kühl servieren als zu warm

Wineguide: Süssweine aus Banyuls, Maury & Rivesalte

Es scheint, als enthalte jede unserer Verkostungen französischer Spezialitäten eine Sensation. Nach dem umwerfenden Abschneiden der Crémants aus dem Elsass, gilt das auch für die natürlichen Süssweine aus dem Roussillon.

Margaux

Château Brane-Cantenac

Wenn Brane heute zu den stiltreusten Margaux, besten Bordeaux und grössten Rotweinen der Welt gehört, ist das zu einem Gutteil seinem herausragenden Terroir zu verdanken - aber auch Henri Lurton.

Ein Märchen wurde wahr

Stephan und Sigweis von Neipperg

Nachdem er Politik und Betriebswirtschaft in Paris sowie Weinbau und Kellertechnik in Montpellier studierte, zog es deutschenStephan von Neipperg mit seiner Frau 1983 nach Saint-Émilion, wo seine berufliche

«New French Claret»

Château Haut-Bailly

Ein Grand Cru Classé der stadtnahen Bordeaux-Appellation Pessac-Léognan, der eigentlichen Wiege der grossen Bordeaux-Weine. Hier wurde im 16. und 17. Jahrhundert der «New French Claret» erfunden.

Yvette Schulers stille Oase

Bergerie de Fenouillet, Occitaine

Yvette Schuler leitet die herrliche gelegene Bergerie de Fenouillet in Südfrankreich. Önologie liegt der Tochter von Toni Schuler quasi im Blut.

Bordeaux wäscht weis(s)er!

Wineguide: Trockene Weissweine aus Médoc, Sauternes und Graves

Immer mehr klassierte (und unklassierte) Médoc-Güter neben ihren eleganten und hochklassigen Rotweinen zusätzlich trockene Weissweine produzieren, auch wenn diese sich mit der Basisappellation Bordeaux (Bla

Prickelnde Sensation

Wineguide: Crémants d'Alsace

Das Elsass ist nicht länger nur der mengenmässig wichtigste, sondern auch der beste Produzent französischer AOC-Schaumweine und gehört klar auf das Podium der besten Schaumweinproduzenten der Welt.

Italiener aus Frankreichs Südwesten

Wineguide: Madiran

Der – heute praktisch zwingende – Fassausbau sorgt für aromatische Komplexität. Vorteil der Sorte: Selbst bei grosser Reife besitzt sie immer auch Frische.

Wie der Vater, so der Sohn

Marcel Guigal

Der Name Guigal hat Weltruf. Er steht für erstklassige Weine jeder Preisklasse, vornehmlich aus dem Norden der Rhône.

Pauillac, Frankreich

Alfred Tesseron

In knapp 20 Jahren ist Pontet-Canet, das Cru Classé in Pauillac im Haut-Médoc, vom Saulus zum Paulus geworden, hat Legendenstatus erworben und produziert heute einen der eigenständigsten Weine der Welt.

Hitzig, fruchtig, preiswert

Wineguide: Rhônetal Saint-Joseph

Die besten Weine aus Saint-Joseph, Rhônetal: Den Klimawandel spürt man im Glas. Aber die Weine betören durch Tiefe und Struktur.

Pittoresker Ort

Château Olivier

Château Olivier in Pessac-Léognan im Besitz der alteingesessenen Familie de Bethmann gehört zu den ältesten Gütern der Region. Ein Besuch des pittoresken Ortes wird zum unvergesslichen Erlebnis.

Gesundes Umfeld für gesunde Reben

Lafon Rochet

Im Rebberg, der das Cru Classé in Saint-Estèphe wie ein Gürtel umgibt, erklärt Basile Tesseron seine Philosophie der ganzheitlichen Sicht.

Balanceakt!

World of Bordeaux 2020

Balance zeigt Bordeaux auch preismässig, mit Dutzenden von verblüffend erschwinglichen Weinen aus zwei herrlichen und unterschiedlichen, aktuell im Angebot stehenden Jahrgängen: 2017 & 2019.

Saftig, süffig, preiswert:

70 Top Bourgogne-Weine

Gutes muss nicht teuer sein: Rund 70 Weine aus dem Norden des Burgund wurden verkostet. Die Qualität der präsentierten Weine ist nicht nur über alle Zweifel erhaben, sie ist sogar verblüffend hoch.

«Grand Auxerrois»

Die Appellationen

Zur besonderen Vielfalt an Weinen und Stilen tragen sechs Regionalappellationen oder Dorfappellationen bei: Vézelay, erst 2017 zur Appellation Village aufgestiegen, ist das jüngste davon.

Weinland mit Zukunft

Grand Auxerrois

Joigny an der Yonne, nördlichste Weinstadt des Burgund, produziert eine wenig bekannte Rarität: den Bourgogne Côte Saint-Jacques. Die winzige Appellation régionale ist nur eine von neun Weingebieten.

Optimale Balance:

Bordeaux zum Freundschaftspreis

Der positive Eindruck des aktuell träge und gemütlich im Fass schlummernden Bordeaux-Jahrgangs 2019 hat sich auch nach der Verkostung von fast 400 Fassmustern nicht geändert: Verkostet von Barbara Schroeder & Rolf Bichsel

Die Verkostung

Bordeaux - En Primeur 2019

Die ersten Eindrücke sind durch und durch positiv. Den Bordeaux-Weinen hat die längere Ausbauphase sichtlich gut getan.

«Meine Schule war das Leben»

Robert Drouhin

Das Burgunder Handelshaus Joseph Drouhin gehört zu den exklusivsten Familienbrands der Welt. Mit Spitzenlagen in der Côte d’Or, in Chablis und im Willamette Valley in Oregon.

Im Interview

Dominique Piron

Nicht nur ein bekannter und erfolgreicher Winzer in Morgon, er präsidiert auch die Dachorganisation aller Beaujolais-Winzer.

Spitzencuvées im Glas

World of Champagne

Das "wahre" Must des Champagneramateurs, -sammlers & -verteilers, das sich vollumfänglich dem exklusivem Cuvée widmet.

1999-2009 Clos du Faubourg Notre-Dame

Veuve Fourny

Erntezeit, Wonnezeit? Nicht nur! Nathalie Vignier zeigt das spannende und unverfälschte Protokoll der jüngsten Ernte.

Universalgenie

Michel Chapoutier

Er besitzt Reben in fast allen Regionen Frankreichs, aber auch in Australien, Portugal sowie Spanien und gehört zu den Pionieren des biodynamischen Anbaus.

VINUM reist

Saint Émilion

Die bekannteste Bordeaux-Appelation überhaupt, ist auch das beliebteste Reiseziel dieser Region.

Bourgogne Appellations Régionales

Weinguide: Bourgogne

Grosse Bourgogne sind gesucht und teuer und fast immer ausverkauft. Ausgezeichnete und preiswerte Alternativen findet man in den so genannten «Regionalappellationen»

Von echter Grösse!

Bordeaux 2016

Erster provisorischer Eindruck durch eine Verkostung des fertig abgefüllten Weins.

Heisse Sache!

Primeur 2018

Notizen von Fassproben, die Rolf Bichsel, assistiert von Barbara Schroeder, in exklusiv für VINUM organisierten Sitzungen verfassen konnte.

Ich mag täglich meine Flasche!

Henry Marionnet

Henry Marionnet aus Tourin, Frankreich, ist der einzige Winzer, der seine Legende nicht mit teuren Weinen aus Spitzenlagen geschaffen hat, sondern mit Kreszenzen.

Rundum-glücklich-Jahrgang

Guide: Châteauneuf du Pape 2016

Gehört zu den grössten und bekanntesten Rhône-Appellationen

Haben Sie eine Bank geplündert?

Interview mit Alain Vauthier

Das nur acht Hektar grosse Weingut Ausone in Saint-Émilion gehört zu den absolut legendärsten Gütern der Welt.

Geht uns der Wein aus?

Ernte

Für viele Winzer wurde 2017 zum «Annus Horribilis».

Scharfsinniger Grandseigneur

Anthony Barton

Erstaunlich gut

Ernte 2016

Trotz Spätfrost, Hagel, extreme Feuchtigkeit, Pilzdruck, extreme Trockenheit und Wasserstress eine erstaunlich gute Ernte in Eruopa.

Das andere Burgund

Burgund findet nicht nur in den weltbekannten Lagen statt. Das Angebot ist breit, die Region erstreckt sich über mehrere Departements.

Frischer Wind in alten Mauern

Pères de l’Église

Die Domaine des Pères de l’Église gehört zu den aufstrebenden Weingütern der Appellation Châteauneuf-du-Pape.

Auf nach Nantes

Nantes an der Loire

Nantes ist als Stadt eine Reise wert. Und an Wein fehlt es auch nicht. Hier wächst der wohlschmeckende Muscadet.

Und dann waren es schon vier

Vignobles Decelle

Olivier Decelles Leben – das ist die ungewöhnliche Geschichte eines klugen Unternehmers mit Raubtierinstinkt. Heute ist er Biowinzer.

Biodynamisch

Michel Chapoutier

Mit 24 Jahren wollte Michel Chapoutier nur eines: Entscheidungsfreiheit. Er übernahm das Familienunternehmen und begann mit biodynamischem Anbau.

La vie en Rose

Rosé

Barbara Schroeder und Rolf Bichsel arbeiten seit über 15 Jahren zusammen und verstehen sich wie eineiige Zwillinge. Ausser beim Rosé.

Pioniere und ihre Söhne

Georges Vigouroux

Cahors hat als führende Appellation des Südwestens gar Madiran hinter sich gelassen. Den Durchbruch verdankt es Pionieren wie den Vigouroux.

Gute Hexe des Languedoc

Marlène Soria

Sie lebt weltabgeschieden auf ihrem Gut Peyre Rose, umgeben von Reben, Wein, Familie und ihrem Lieblingsessel.

Winzer und Bierbrauer

Jean-Michel Cazes

Sein jüngster Coup: Er braut sein eigenes Bier.

Domaine Romanée-Conti

Aubert de Villaine

Wenn das Leben nicht so spielen würde, wie es spielt, hätte Aubert de Villaine womöglich dieses Porträt selbst verfasst.

Die Rieslingkönigin

Colette Faller

Eine der ersten Frauen an der Spitze eines Elsässer Weinbetriebes.

Biodynamie - Pionierin

Anne-Claude Leflaive

Die Domaine gehört zu den absoluten Spitzenbetrieben im Burgund.