Didier Joris

Nur wenige Winzer haben die Walliser Weinbaugeschichte so nachhaltig geprägt wie der Önologe Didier Joris. Seit der Jahrtausendwende konzentriert er sich weitgehend auf sein eigenes kleines, feines Qualitätsweingut in Chamoson, dessen drei Hektar er strikt biologisch bewirtschaftet.